神戸の春日野道にある「神戸天昇堂」さんで、NYでフードドクターをされている、Jin Hirata先生のお話
会に参加しました。
健康に関する様々な情報や商品が溢れているなかで、本当に身体が必要としている食べ物、食べ方
とは何か？とってもわかりくお話して下さいました。
また、現代のアメリカの食生活やその問題点と深刻な病気の増加など、現地で生活しているからこそ
のリアルなお話もたくさんして頂きました！
人間の歯や胃腸は、食物や穀物を食べる用にデザインされているそう。やっぱり野菜や穀物中心の
食事が人間にはあっているんですね～。Jin先生いわく、和食はとっても優秀な食事とのこと。
本当にそう思います。
そんなお話を聞いた後の、Nami先生の野菜と穀物のスペシャルランチ、身体に染み渡りました～。
また、天昇堂さんでランチ再開してほしいなぁ。