7月のＮＥＯベジタリアン講座は、インドネシア料理でした。
この容赦ない暑さにぴったりな、スパイシーでさわやかなプレート。食欲復活です！
ココナッツ風味のジャスミンライスが、サンバルソースが、
インドネシアの風を思わせる（行ったことないけど！） 一皿。
インドネシア料理って日本人大好きな味なんですね～。男子と子供が大好きな甘辛味！
なんといっても、ＮＥＯベジの醍醐味はこのド派手な色使い。黒と紫がＴＨＥネオベジカラー。
この黒色材には、色材を彩るだけではなくちゃ～んと栄養素的にも陰陽学的にも意味があるのが
ＮＥＯベジのすごいところ！エリコ先生のすごいところ！
盛り付けが楽しくて楽しくて、何皿も作りたくなる～。
また9月からＮＥＯベジ課題の試食会やりますので、お楽しみに～！
